生普洱茶具有茶多酚、儿茶素，具有降脂、改善胰岛素抵抗及预防心血管疾病的效果。药理学研究表明，老同志普洱茶试喝普洱茶所含的儿茶素具有抗衰老的作用， 期饮用普洱茶可使血脂中胆固醇及油三酯降低。普洱茶中儿茶素的功效发布:西湖西湖 儿茶素，俗称茶单，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。 儿茶素。
普洱茶叶采摘后，经过杀青、揉捻、晒干后制作成晒青毛茶，也就是散生茶。然后再压制成各种形状的茶，这就是紧压茶。 碗、水在100℃右。而其中最为主要的物质转化和其成分变化分别是六种，普洱茶有没有芽头即:茶多酚、儿茶素、氨基酸、总糖、蛋白质、芳香物质。
普洱茶中含有大量的茶多芬、儿茶素，还有一些叶绿素和维生素c，喝了普洱茶以后，可以有效的补充身体所需要的营养物质和热量，并且可以产生饱腹感，普洱茶秘制牛肉干减少主食的摄入。主要为儿茶素类，有胃能喝普洱茶吗儿茶素占60~80%。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用。
1、普洱茶茶性和，不伤胃。 2、普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益年及品茗的圣品。 3、减肥降脂，06大青叶普洱茶防止动脉硬化，能促进脂类化合物从体内排出。1. 儿茶素颜色 各种乌龙茶属于青茶类，普洱茶有干稻草味茶颜色呈现出“黄亮”、“金黄”或“橙黄”，这是因为乌龙茶里的儿茶素有中度右的氧化造成的。
大量的抗氧化研究，普洱茶中的儿茶素能络合诱导氧化的金属离子，其中能够络合铁离子，古树普洱茶玉碗水但儿茶素主要络合游离的过量铁，普洱茶多少泡一次不会争夺铁蛋白的络合态铁。普洱茶的生茶在后期陈化中，由于大量糖分溢出，使得茶体在外形看上去油润光泽。六、儿茶素:179.3mg/g 儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%。
普洱茶里的儿茶素含量高吗
已经有大量的临床实验证明，儿茶素具有细胞调节作用以及抗氧化功能。儿茶素是一类具有高活性的类黄酮的总称，在普洱茶中含量较高。(2)多酚类物质:32.5% (3)氨基酸:4.18% (4)生物碱:3.8% (5)糖类物质:28.5% (6)儿茶素:179.3mg/g 上述的大叶种内含物质构成了普洱茶的香气、滋味。
