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普洱茶的分类大全
3 首先看色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶是橙黄色的,陈年生茶则渐渐接近色。好的普洱茶,无论生熟,色都是晶莹剔透的,不管冲泡浓淡,都不可能产生浑浊。采用部分红茶工艺即普洱茶“红化”,就是将叶采摘后并按正常时间杀青,待叶梗叶片有些大面积发红才杀青,这种茶色非常漂亮,但香气、口感的转化明显不如普洱传统工艺所制的茶。
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